Протеиновите топчета от фурми се приготвят набързо в кухненският робот.
Тук ползваме лесно достъпни съставки като фурми, бадеми, орехи и бадемова паста.
Съхраняват се в хладилник за седмици, може да приготвите за седмица напред.
Тези лакомства са богати на фибри и протеини, пълноценно засищат глада между храненията. Идеални за лека закуска или десерт.
Практични Съвети
Да приготвите без кухненски робот е невъзможно, а за да не допуснете грешките при нас, ето ви и няколко ключови съвета:
Ако фурмите са сухи. Накиснете около 5 минути в купичка с гореща вода да омекнат.
Не притискайте плътно фурмите в купата на робота. Съставките няма да се смесят равномерно и това може да доведе до блокиране на уреда.
Не добавяйте повече течност. Ще помислите, че може да поправите проблема с консистенцията, като добавите още течност (примерно кленов сироп), но повярвайте, тази рецепта не е много податлива на корекции! Само ще създадете нови проблеми – например, лепкава смес.
Съхранявайте в хладилника до 1 – 2 седмици. На стайна температура в затворен контейнер за няколко дни.
¼ ч. л. фино смляна морска сол (или ситна готварска)
½ ч. л. екстракт от ванилия
За овалване
½ чаша (40 гр.) кокосови стърготини, неподсладени
½ чаша (45 гр.) какао на прах
Инструкции
1. Пригответе сместа за топките
Сложете орехови ядки и фурмите в купата на кухненски робот с ножове и пулсирайте няколко пъти, докато се раздробят на частици с форма на едри трохи.
Добавете какаото на прах, кленовия сироп, бадемовото масло, екстракта от ванилия и морската сол.
Пулсирайте, докато се получи фино гладка, хомогенна смес и започне да се отлепва от стените на купата.
2. Добавете бадемите
Добавете бадемите и пулсирайте няколко пъти, смелете на по-едро за хрупкава текстура.
3. Оваляйте в какао и кокосови стърготини
Постелете тава за печене с хартия за печене. Сложете в купички какао и кокосови стърготини.
С помощта на лъжичка за бисквитки с размери около 1½ с. л. загребете от сместа, оформете с форма на топче и оваляйте в настърганият кокос или какао на прах.
Добра идея е да се направят топчета с кокос, какао и без овалване.
4. Охладете
Прехвърлете топчетата от фурми върху тава за печене и ги охладете за няколко часа или за една нощ, ако е необходимо.
След като стегнат, прехвърлете в контейнер с капак и съхранявайте в хладилник.
