Топчета от Фурми с Бадемова Паста и Ядки

Рецепта

• Рецептата включва:
  • Защо тази рецепта е чудесна?
  • Практични съвети
  • Съставки
  • Инструкции
  • Хранителни стойности

Тези лакомства са богати на фибри и протеини, пълноценно засищат глада между храненията. Идеални за лека закуска или десерт.

Практични Съвети

Да приготвите без кухненски робот е невъзможно, а за да не допуснете грешките при нас, ето ви и няколко ключови съвета:

• Ако фурмите са сухи. Накиснете около 5 минути в купичка с гореща вода да омекнат.
• Не притискайте плътно фурмите в купата на робота. Съставките няма да се смесят равномерно и това може да доведе до блокиране на уреда.
• Не добавяйте повече течност. Ще помислите, че може да поправите проблема с консистенцията, като добавите още течност (примерно кленов сироп), но повярвайте, тази рецепта не е много податлива на корекции! Само ще създадете нови проблеми – например, лепкава смес.
• Съхранявайте в хладилника до 1 – 2 седмици. На стайна температура в затворен контейнер за няколко дни.

Съставки

За топките

• ½ чаша орехи (50 гр.)
• ½ чаша фурми без костилка (75 гр.), нарязани на четвъртини
• ½ чаша какао на прах (45 гр.)
• ½ чаша кленов сироп (160 гр.)
• ½ чаша бадемова паста (125 гр.)
• ½ чаша сурови бадеми, цели (70 гр.)
• ¼ ч. л. фино смляна морска сол (може и готварска)
• ½ ч. л. екстракт от ванилия

За овалване

• ½ чаша кокосови стърготини (40 гр.), неподсладени
• ½ чаша какао на прах (45 гр.)

Инструкции

1. Пригответе сместа за топчетата

Сложете орехови ядки и фурмите в купата на кухненски робот с ножове и пулсирайте няколко пъти, докато се раздробят на частици с форма на едри трохи.

Добавете какаото на прах, кленовия сироп, бадемовото масло, екстракта от ванилия и морската сол.

Пулсирайте, докато се получи фино гладка, хомогенна смес и започне да се отлепва от стените на купата.

2. Добавете бадемите

Добавете бадемите и пулсирайте няколко пъти, смелете на по-едро за хрупкава текстура.

3. Оваляйте в какао и кокосови стърготини

Постелете тава за печене с хартия за печене. Сложете в купички какао и кокосови стърготини.

С помощта на лъжичка за бисквитки с размери около 1½ с. л. загребете от сместа, оформете с форма на топче и оваляйте в настърганият кокос или какао на прах.

Добра идея е да се направят топчета с кокос, какао и без овалване.

4. Охладете

Прехвърлете топчетата от фурми върху тава за печене и ги охладете за няколко часа или за една нощ, ако е необходимо.

След като стегнат, прехвърлете в контейнер с капак и съхранявайте в хладилник.

Хранителни Стойности

изчислени за 1 порция