Тези овесени бисквити са питателна закуска за деца и възрастни. Овесени ядки в съчетание с бадемова паста е класическа комбинация от протеини и фибри, които ще ви държат сити и енергични през целият ден.
Тези овесени бисквити ще ви държат сити през целият ден. Овесените ядки с бадемовата паста са източник на фибри и протеини.
Пекат се само за 20 мин., като може да замразявате партиди за по-късно и да приготвите, колкото да се хапнат бързо.
Импровизирайте вкусово, като замените бадемовата паста с лешникова, вместо шоколадов чипс сложете сушени плодове, като червени боровинки.
Тези бисквитки са доста по-големи от традиционните, но нали все пак са пълноценна закуска.
Практични Съвети
Практични съвети, които може да ви помогнат за приготвянето на тази рецепта.
Бадемовата паста ще се смеси по-лесно с тестото, ако е затоплена на стайна температура. Сложете за 10 секунди в микровълнова за да омекне в случай, че забравите.
Бисквитите съдържат пшеничен зародиш и пълнозърнесто брашно, които не са трайни и най-добре е да ги изпечете и консумирате в рамките на 48 часа.
За оформяне на бисквитките, ако нямате мерителна лъжица №14 (като за сладолед), леко намажете с мазнина отвътре мерителна ¼ чаша.
Тази рецепта включва съставки за 16 големи бисквити, ако прецените че няма да изядете всички опечете само част, останалите замразете.
Относно замразяването, наредете върху студена тава неопечените бисквити и сложете във фризер да се втвърдят. След това сложете в торбички и съхранявайте, както са замразени.
Когато решите да опечете просто извадете бисквити от фризера и наредете в тавата, сложете във фурната веднага щом загрее, като увеличите времето за печене с 1 минута.
Може да замразите готови печени бисквити, но установихме че след размразяване имат леко пристоял вкус.
Овесени Бисквитки с Бадемова Паста
Подготовка
10мин.
Готвене
20мин.
Общо време
30мин.
Количество
16бисквити
Калории
370kcal
Съставки
2 чаши (180 гр.) овесени ядки, цели валцувани
1 чаша (125 гр.) универсално брашно
1 чаша (130 гр.) пълнозърнесто брашно
½ чаша (55 гр.) пшеничен зародиш
2 ч. л.сода бикарбонат
1 ч. л. ситна готварска сол
1 ч. л. смляна канела
1½ чаши бадемова паста (375 гр.), затоплена на стайна температура
1⅓ чаши (265 гр.) светло кафява захар
2 ч. л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
⅓ чаша вода
1 чаша (170 гр.) шоколадов чипс, тъмен шоколад
Инструкции
1. Загрейте фурната на 175 °C
Покрийте тава с хартия за печене или силиконова подложка.
2. Смесете сухите съставките
В по-голяма купа смесете овесените ядки, брашно, пшениченият зародиш, содата за хляб, солта и канелата.
3. Пригответе тестото за бисквитите
Разбъркайте до гладкост в миксер на ниска скорост бадемовата паста с кафява захар и екстракт от ванилия.
Докато миксерът е все още на ниска скорост, добавете яйцата едно по едно яйцата в купата. Остържете купата, след като добре се смесят с тестото
Добавете вода, като миксирате на ниска скорост, докато тестото се сгъсти. На части добавете брашно, като спрете миксера и остържите стените на купата. Миксирайте още 1 минута, съставките да се смесят добре.
Постепенно добавете шоколадовият чипс към тестото, разбърквайте 30 секунди на ниска скорост.
4. Оформете с лъжица бисквитите
С помощта на голяма (50 ml) лъжичка за сладолед или ¼ мерителна чаша, оформете бисквитите и наредете в тавата за печене.
5. Опечете бисквитите
Печете около 15 – 18 минути, докато външните краища на бисквитките леко покафенеят и по средата се надуят.
6. Охладете
Извадете от фурната и оставете да се охладят 5 минути. Съхранявайте в плътно затворен съд до 48 часа.
